中华饮食文化博大深湛，包罗万象，食材林林总总，丰富千般。而在这漫长的发展进程中，也融入了不少舶来之物。自丝绸之路盛开以来，欧亚大陆的疏通日益不息，从两汉到魏晋南北朝，再到唐代，很多外来的食材借着这条买卖之路传入华夏地面。这些食品经常冠以胡字开端，胡字在古代是对朔方或西方少数民族的代称，汉、魏、晋时对西域诸国王人称曰胡。 其时的东谈主们不雅念单纯，只有来自西域的新奇食材，哪怕叫不出具体名字，也一律统称为胡，像是给生分事物披上了一件长入的外套。

胡荽，即香荽，原产于中亚与南欧。唐代《博物志》亦有记录，公元前119年，开云体育西汉张骞从西域引进香菜，迟缓遍布各地。香菜因其茎叶中懒散出迥殊芳醇开云体育，被东谈主们亲切地称为香菜，常用于汤羹或饮食调味，其香气浓郁，点缀在菜肴之上，能蓦然晋升味觉体验，很多门客对其情有独钟。 胡萝卜，原产亚洲西南部，其先人为阿富汗的紫色胡萝卜，已有两千多年的耕种历史。10世纪时，胡萝卜随买卖传入欧洲大陆，并迟缓演变为短圆锥形的橘黄色品种。传入中国后，又因地制宜，酿成如今长根型的中国胡萝卜，成为正常饮食中的养分佳品。 除了这些食品以外，还有很多其他限制也留住胡字的身影，举例文娱类的胡舞、胡乐、胡歌（非当代影星）、以及生存用具如胡床等，它们无不见证着中中文化与外来元旧交融的深厚历史。