这才是夏季灵魂夜宵! 麻辣小龙虾简便作念法，零期间零翻车，在家就能竣事嗦虾解放

夏夜里的自得，一定是麻辣小龙虾给的，毋庸去夜市列队，毋庸复杂措施，在家就能作念出鲜麻过瘾、红亮入味的麻辣小龙虾，生手也能一次得胜，追剧、聚餐摆上桌，遽然氛围感拉满，疏漏竣事嗦虾解放～

【食材准备】：水灵小龙虾1000g、生姜1块、大蒜5瓣、干辣椒1小把、花椒2勺、八角1颗、香叶2片、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐适量、净水半碗、葱花一丝

1. 小龙虾束缚干净：剪去虾须、虾脚，剪开虾背(简便入味)，去掉虾线，用净水冲洗3-4遍，沥干水分备用(怕腥不错加一丝料酒、姜片捏匀腌制10分钟);

2. 起锅倒油，油热后放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶，小火炒出香味，再加入郫县豆瓣酱，炒出红油;

3. 转大火，倒入束缚好的小龙虾，开云(中国)快速翻炒，让每只虾都均匀裹上红油，翻炒至虾身变红;

4. 加入生抽、料酒、白糖、一丝盐，翻炒均匀，倒入半碗净水，盖上盖子，中火焖煮8-10分钟(确保虾熟透);

5. 开盖转大火收汁，待汤汁变得浓稠，均匀裹在虾身上，撒上葱花，即可关火装盘，趁热吃口感最好!

毛糙几步，一起鲜麻过瘾、入味皆备的麻辣小龙虾就作念好啦!莫得复杂的调料，毋庸专科的厨艺，在家就能疏漏复刻夜市风姿。嗦一口，虾肉Q弹紧实，麻辣鲜香直钻味蕾，搭配一杯冰镇饮料，结果通盘莫名开云体育，这才是夏天该有的姿色～ 生手也速即开赴点试试，解锁专属夏季的舌尖自得!